En este blog se abordará la importancia de los carbohidratos, lipidos y proteinas,su definición, clasificación, funciones y requerimientos. El papel de las vitaminas, minerales, agua y electrolitos, así mismo, se habalará sobre los alimentos, su clasificación y contenido de nutrimentos, sobre el diseño de regímenes dietéticos adecuados y equilibrados que satisfagan las necesidades nutricionales de los pacientes sanos, con diabetes y algunas otra patologias.
viernes, 12 de octubre de 2012
¿Qué es la diabetes?
Es un padecimiento crónico que tiene como característica el aumento en los niveles de azúcar (glucosa) en sangre, como consecuencia de un defecto en la producción de insulina, su adecuado funcionamiento o ambos. Esto ocasiona que el proceso metabólico no se realice de manera correcta de modo que el azúcar no se transforma en la fuente de combustible que necesitamos provocando que la concentración de ésta alcance niveles peligrosos para el cuerpo.
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